طرز تهیه و مواد مورد نیاز برای شور گوجه فرنگی
۱)گوجه فرنگی رسیده ی قرمز ۱ کیلو گرم
۲) سیر ۱۰۰ گرم
۳) سبزی شور (جعفری و شود ) نیم کیلو
۴) فلفل سبز تند ۳۰۰ گرم
۵) آب نمک (تهیه شده طبق روش بالا ) به مقدار لازم
طرز تهیه
۱) منظور از گوجه فرنگی رسیده گوجه ای است که رسیده و قرمز باشد ولی له شدگی نداشته باشد
۲) شیشه ای متناسب با تعداد گوجه ها و مواد دیگر انتخاب کرده و ابتدا در ته شیشه سبزی را که پاک کرده ایم و شسته ایم ولی خرد نشده است را قرار می دهیم و کمی فلفل و سیر . وبعد گوجه ها را روی آن می چینیم . و دوباره سبزی و
فلفل و سیر و گوجه . تا همه مواد تمام شود . در آخر هم آب نمک آماده شده طبق روشی که گفتم را در شیشه می ریزیم و حدود ۴/۳ لیوان هم سرکه به مواد اضافه می کنیم ( برای خوش طعم تر شدن شور )
این شور بعد از ۵ روز آماده برای مصرف می شود


